Canan Karatay’dan Ezber Bozan Çıkış

Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir YouTube programında tuz tüketimi ve böbrek sağlığı hakkında yine çok konuşulacak açıklamalara imza attı. Yıllardır süregelen "Tuz yersen böbreğin bozulur" inancının büyük bir yalan olduğunu savunan Karatay, beslenme konusundaki ezberleri bir kez daha altüst etti.

Karatay'a göre, tuzun hastalıklara yol açtığı algısı tamamen ilaç firmalarının oluşturduğu bir yanılgıdan ibaret. Ancak ünlü doktor burada çok kritik bir ayrım yapıyor: Zararlı olan, sofralarımızdan eksik etmediğimiz işlem görmüş rafine tuzlar. Rafine tuzların içine daha beyaz görünmesi için metil bromür gibi katkı maddeleri eklendiğini belirten Karatay, bu kimyasalların insan vücudu için adeta bir zehir olduğunu vurguluyor devamı icin sonrki syfaya geciniz tarif icin...