Yumurtada A,D, B12 ve E vitaminleri, riboflavin ve folik asit bulunur. Ayrıca iyot, demir, kalsiyum, çinko ve selenyum da yumurtanın içinde bulunanlardandır. Yumurta ve kolesterol Yumurtanın kolesterol için kötü olduğunu dinlemiş olabilirsiniz. Aslında yanlış. Yumurtanın içinde bulunan kolesterol sıhhate hasarlı değildir. Beslenme uzmanı Jennie Nyenvik’in Aftonbladet’e yaptığı söylemede kolesterol meseleyi olanların rahatlıkla yumurta yiyebileceğini söyledi.
1- Kilo verdirir Yapılan araştırmalarda protein açısından zengin bir kahvaltının kilo vermeye dayanakçı olduğu görüldü. Yine başka bir araştırma yumurtayla desteklenmiş düşük kalorili bir perhizin iki kat daha süratli kilo vermenizi sağladığını öneriyor. 2- Asap sisteminizi güçlendirir Kış aylarında hemen herkes öksürmeye ve üşütmeye başlar. Bu sebeple asap sisteminizi yumurtayla desteklemeniz gerekiyor. Yapılan araştırmada günde iki yumurta yemeniz halinde enfeksiyon, virüs ve soğuk algınlığından korunacağınız görüldü. Yalnızca bir yumurtayla günlük gereksiniminiz olan selenyumun %22’sini karşılayabiliyorsunuz. Selenyum asap sistemini kuvvetlendirmede çok etkili.