Günümüzün en yaygın sağlık problemlerinden biri olan sindirim sorunları

Lahana, yüzyıllardır hem Anadolu mutfağında hem de alternatif tıpta kendine sağlam bir yer edinmiş, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Çorbasından turşusuna, sarmasından kürüne kadar pek çok şekilde tüketilebilen lahana, içerdiği yoğun besin değerleri sayesinde adeta doğal bir sağlık kalkanıdır. Peki, bu mütevazı sebzenin ardında yatan gerçek şifa nedir? Hangi hastalıklara iyi gelir? Ve en önemlisi, uzmanlar lahana hakkında ne söylüyor?ahana; C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folat, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından oldukça zengindir. Ayrıca düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı ile sindirimi destekler, tokluk hissi yaratır.
100 gram çiğ lahanada yaklaşık:
Kcal: 25
C vitamini: Günlük ihtiyacın %54’ü
K vitamini: Günlük ihtiyacın %85’i
Lif: 2.5 gram
Turpgiller ailesine ait olan lahana, özellikle glukozinolat adı verilen bileşikler açısından dikkat çeker. Bu bileşikler, karaciğerin detoks sistemlerini aktive ederken, bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiler gösterebilir.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayımlanan bir çalışmaya göre, haftada 3 veya daha fazla porsiyon lahana gibi turpgillerden tüketen bireylerde, kolon ve akciğer kanseri riskinin belirgin şekilde azaldığı gösterilmiştir.