İçmeden Önce 2 Kere Düşünün

Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan, bilhassa hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle tanınan tarhana çorbası ile ilgili muazzam bir ikaz geldi. Uzmanlar, her evde nerdeyse haftada bir kez pişen bu geleneksel lezzetin birtakım hallerde sağlığa zarar verebileceğini açıkladı.

Bağışıklığı güçlendirdiği, probiyotik içerdiği ve natural bir antibiyotik bulunduğu fikir edinilen tarhana çorbası, hatalı tüketildiğinde ya da fark edilmeden birtakım içeriklerle hazırlandığında böbrekleri zorlayabiliyor, tansiyonu tetikleyebiliyor, hem de mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor.

Tarhananın hazırlanma sürecinde oluşturulan en büyük hata ise yüksek tuz seviyesi ve şuursuz mayalanma. Hem de hazır satılan tarhana karışımlarında tespit edilen koruyucular ve katkı maddeleri, sıhhatli diye içilen çorbayı resmen tehlikeli duruma getiriyor.

Özellikle hipertansiyon, mide hassasiyeti, böbrek rahatsızlığı ya da gluten intoleransı olanların tarhana çorbasını içerken çok dikkatli olması öneriliyor.

Uzmanlar, “Tarhana masum gözüküyor olabilir ama amacıyladeki tuz, un ve fermente mamüller birtakım şahıslar amacıyla ciddi mesele yaratabilir. Bu yüzden içmeden evvelce bir kez daha düşünmekte yarar var” diyor.

Evde tarhana yapıyorsanız, natural yöntemlere sadık kalın. Hazır alıyorsanız da etiketini kesinlikle okuyun. Çünkü her kaşık, düşündüğünüz kadar masum olmayabilir…