Ne yediğinize dikkat edin

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesi yayınladı. Peynirin içinde tespit edilen madde ise şoke etti.

Peynirlerde Natamisin Tespiti
Bakanlığın açıkladığı listeye göre, bazı peynir çeşitlerinde natamisin kullanımı belirlendi. Bu ürünler, özellikle “üç harfli” olarak bilinen zincir marketlerde satılıyor.

Listede Yer Alan Peynir Markaları
Ahir Marka Tam Yağlı Dereotlu Eritme Peyniri
Tespit: Natamisin kullanımı.
Satış Noktası: Üç harfli marketlerden biri.
Tarabya Marka Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri
Tespit: Natamisin kullanımı.
Satış Noktası: Üç harfli marketlerden biri.
Natamisin Nedir ve Neden Kullanılır?
Natamisin, gıda ürünlerinde küf ve maya oluşumunu engellemek amacıyla kullanılan bir maddedir. Özellikle peynirlerde:

Küf ve maya üremesini önler.
Depolama ve raf ömrünü uzatır.
Mikotoksin oluşumu riskini düşürür.
Her ne kadar gıda teknolojisinde kullanımı belirli standartlara uygun olarak gerçekleştiriliyor olsa da, tüketicilerin bu maddeden haberdar olması ve tercihlerini buna göre yapması önemlidir.