Sumağın sağlığınız için harika faydaları!

İsmini Aramice dilinden alan sumak kırmızı anlamına geliyor. Bitkinin kurutulmuş meyveleri tuzla ezilip karıştırarak bir baharat olarak kullanıldığı için hem beslenme özelliklerine hem de tıbbi değerlere sahiptir.


Tanenler, flavonoidler, antosiyaninler, organik asitler, flavonlar, proteinler, lif, uçucu yağlar, nitratlar ve nitritler gibi sumakın çeşitli kısımlarından besleyici ve tıbbi olarak önemli fito-kimyasal bileşenler tanımlanmıştır. Sumak ayrıca farklı sağlık sorunlarının tedavisinde faydalı olan ve çeşitli biyolojik süreçlere katkıda bulunan minerallere sahiptir. Bitki, baharat, çeşni, meze ve yüzyıllardır ekşime maddesi olarak kullanılmıştır.

Sumağın Sağlık İçin Faydaları
Keskin, limon benzeri lezzeti ve canlı kırmızı tonu ile sumak, her baharat dolabında en önemli yeri hak eden bir süperstar bileşendir. Bu güçlü baharat, yemeklere bir miktar lezzet ve renk eklemenin yanı sıra, geniş bir dizi avantajla da ilişkilendirilir. Polifenoller ve flavonoidlerin zengin içeriği sayesinde, diyetinize bir miktar sumak eklemek kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan şekerini stabilize etmeye ve hatta kemik erimesini azaltmaya yardımcı olabilir. Aşağıda sumağın popüler sağlık yararlarından bazıları listelenmiştir.

1- Yaygın Solunum ve Sindirim Sorunlarını Hafifletir