Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan tam not aldı

ARONYA SUYU TARFİ: Piyasadaki hazır içeceklerin aksine, evde hazırlayacağınız katkısız aronya suyu, meyvenin tüm besin değerini doğrudan bünyenize almanızı sağlar. Aronya iksiri hazırlamak için öncelikle 2 su bardağı taze ya da dondurulmuş aronya meyvesi iyice yıkanır ve saplarından arındırılır. Temizlenen meyveler, 2 su bardağı saf içme suyuyla birlikte bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve yaklaşık 15–20 dakika boyunca meyvelerin rengini ve özünü tamamen suya vermesi sağlanır. Bu süreçte yumuşayan meyveler, ince bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla iyice ezilerek süzülür. Böylece meyvenin tüm faydalı özlerinin suya geçmesi sağlanır ve posası ayrılır. Elde edilen sıvı, yoğun renkli ve besin değeri yüksek bir karışım haline gelir. Karışım biraz ılıdıktan sonra isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı süzme bal veya hurma özü eklenir. Burada önemli olan nokta, balın besin değerini kaybetmemesi için sıvının kaynar olmamasıdır. Son olarak hazırlanan aronya iksiri cam bir şişeye alınarak buzdolabında saklanır ve soğuk şekilde tüketilir. Gün içerisinde bir bardak tüketilen aronya suyu, sadece enerji seviyenizi yükseltmekle kalmayacak. Aynı zamanda tatlı krizlerinizin de önüne geçecektir. (posta.com.tr/profsaracoglu.com)