Uzun yaşamın gizli anahtarı bulundu Japonya'da bin yılı aşkın süredir

Uzun yaşamın gizli anahtarı bulundu

Görünüşü uzayan ipeksi liflerle kaplı, kokusu son derece keskin ve ilk kez tadanlar için oldukça zorlayıcı... Ancak tüm bu ezber bozan özelliklerine rağmen Japonların geleneksel fermente besini NATTO , tıp dünyasının ve sağlıklı yaşam tutkunlarının yeni gözdesi haline geldi.

Japonya Maliye Bakanlığı verilerine göre, natto ihracatı 2025 yılı itibarıyla 5 bin 248 tona ulaşarak 2017'ye kıyasla neredeyse üçe katlandı. Küresel ilgide başı çeken ülkeler ise Çin ve ABD oldu.Biyoloji Kursu

İşte merak edilen tüm detaylar...NATTO NEDİR VE NASIL TÜKETİLİR?

Newatlas.com'da yer alan habere göre Natto, haşlanmış soya fasulyelerinin "Bacillus subtilis var. natto" adı verilen faydalı bir bakteri türüyle fermente edilmesiyle elde ediliyor. Japonya'da yaklaşık 1000 yıllık geçmişe sahip olan bu süper besin, geleneksel olarak kahvaltılarda sıcak pirinç pilavının üzerine eklenerek tüketiliyor.Keskin kokusu ve yapışkan dokusu nedeniyle tek başına yenmesi zor olabilse de Japonlar bu lezzeti genellikle soya sosu, hardal ve taze yeşil soğanla harmanlıyor. Ayrıca çorbalara ve sebze yemeklerine karıştırılarak tadı kolayca yumuşatılabiliyor.KÜÇÜK PORSİYONDA DEV BESİN DEPOSU!

Natto, düşük kalorili yapısına rağmen bitkisel protein, lif ve mineraller bakımından adeta bir depo görevi görüyor. Sadece 50 gramlık küçük bir porsiyon natto; 8,3 gram protein, 4,8 gram lif, 50 mg magnezyum ve 330 mg potasyum içeriyor.

Ancak natto'yu diğer tüm besinlerden ayıran asıl gücü, K2 vitamininin (özellikle MK-7 formunun) bilinen en zengin doğal kaynağı olması.